生活中的美學 梅子加工2

 2014/4/7日，清明過後，大家又趕赴池上的梅子園，再次採了一批梅子，這次採收的量更多，因為梅子長大了，經過修枝除藤蔓，梅子可以長得更好。這次採收的梅子量達一百多公斤。

  採回來的梅子經過去蒂頭，清洗，晾乾，隔天就可以拿來加工了。

 今天要做梅子酒，酒頭是蒸餾過的葡萄酒，濃度是50％。配比是酒3梅2

冰糖1。每個人都把自己的大缸帶來，今年年底吃火鍋時，就有梅酒佐餐了。

嗷嗷待哺的缸子。 

成熟的梅酒將是美麗的琥珀色。

脆梅已經可以上架了。

釀完酒，繼續挑梅子，去蒂頭，真的很功夫。

就在大家做梅酒，挑梅子時，兩隻雞被悄悄地烤熟了。

今天的配菜是這陣子盛產的蔬菜，野莧菜，四季豆，韭菜。辛苦大家了，開動吧！

採梅人：老斌，廖瞇，柏宏，大膽，信廷，結米，香港旅遊者，小青，ＣＣ，大貓，ＬoCa。

做梅酒：老斌，柏宏，大膽，信廷，結米，香港旅遊者，小青，淑君，亮亮，ＣＣ，大貓，ＬoCa。